راهنمای خرید | باریستا شاپ

ترموبلاک: عملکرد ترمو بلاک در دستگاههای خانگی عملکردی سریع و مناسب هست ولی خب فاصله زیادی از نظر کیفی با دستگاه بولر دار دارد. عملکرد ترموبلاک را میتوانیم با مشابهت دادن به آبگرمکن دیواری بهتر متوجه شویم . خب باید این را هم بدانیم این روش دمای پایدار را بدست نمیدهد و افزایش دما در […]

شناخت سیستم سینگل بویلر در دستگاه اسپرسو

دستگاه اسپرسو سینگل بویلر ، دستگاهی میباشد که تنها با یک دیگ بخار (جوشانه) و دو خروجی ویک ورودی ویک منبع حرارتی کار می کنند. در دستگاه اسپرسو سینگل بویلر (تک جوشانه) عصاره گیری اصولا با دمای بالاتری انجام میشود . البته نباید این نکته را فراموش کنیم که دستگاه های سینگل بویلر امروزی صرفا […]

تاثیر فشار بر عصاره گیری قهوه اسپرسو

مبحث تاثیر فشار بر عصاره گیری قهوه مبحث بسیار مهمی است که بعضا با برداشت اشتباهی همراه شده . اگر بخواهیم تعریفی از فشار داشته باشیم میتوانیم بگوییم : فشار کمیت فیزیکی نرده ای است و مقدار آن تنها با یک عدد مشخص میشود. هنگامی که نیروی F به سطحی با مساحت A وارد میشود […]

شناخت سیستم مبدل دما همراه تزریق آب سرد (HX.WD)در دستگاه اسپرسو

در برخی از از دستگاه ها شما با قابلیت تنظیم دما برای هر هدگروپ مواجه میشوید و فروشنده یه شما میگوید این دستگاه مولتی بویلر است . در صورتی که دستگاه از امکان هیتر اکسچنچینگ با ترمو درایو استفاده میکند . یعنی آب از قسمت کوئل به سمت هد گروپ هدایت میشود و در مسیر […]

شناخت سیستم مولتی بویلر در دستگاه اسپرسو

در دستگاه های اسپرسو مولتی بویلر آب در چند مرحله با تثبیت دما و بررسی دما به مرحله نهایی در هد گروپ نزدیک میشود . این امر باعث ایجاد این امکان میشود که ما بتوانیم از هر هدگروپ با درجه دمایی از قبل تعیین شده و متفاوت با هدگروپ دیگر به تداوم و تکرار استفاده […]

شناخت سیستم دوال بویلر در دستگاه اسپرسو

آشنایی با دستگاه اسپرسو دوال بویلر حالابا شناخت عملکرد دستگاه اسپرسو سینگل بویلر میتوانیم اهمیت ساخت دستگاه های دوال بویلر را متوجه شویم . در دستگاه های دوال بویلر همینطور که از نامش پیداست دو بویلر جدا گانه یکی برای تامین وتنظیم آب هد گروپ برای عصاره گیری و دیگری برای بخار و آبجوش […]

شناخت سیستم مبدل دما(HX) در دستگاه اسپرسو

آشنایی با دستگاه اسپرسو HX با کوئل دستگاه اسپرسوی تک دیگ بخار با هیتر اکسچنجین توسط کوئل، که رایج ترین دستگاه های مورد استفاده در کافه ها هست . روش عملکرد این نوع از دستگاه ها برایتان شرح میدهیم و ویژگی های آن را بررسی میکنیم. عملکرد دستگاه اسپرسو HEAT EXCHENGE به دو بخش تقسیم […]

شناخت انواع دستگاه های اسپرسو

آشنایی با دستگاه اسپرسو های صنعتی اسپرسو ماشینها به ۴ دسته کلی تقسیم میشوند که هر دسته نیز به تنوع های مختلف دیگر تقسیم میشود. اسپرسو ماشین سینگل بویلر ( تک جوشانه ) و اسپرسوماشین دوال بویلر( دو جوشانه) دستگاه اسپرسو مولتی بویلر ( چند جوشانه) دستگاه اسپرسو هیت اکسچنجین( تک جوشانه با کوئل ) […]