قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 4 zoom

Hover

قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 3 zoom

Hover

قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 2 zoom

Hover

قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی zoom

Hover

قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 4
قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 3
قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 2
قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی
Full Screen

قهوه برند یوروکف مدل ESPRESSO ITALIANO
ITALIAN COFFEE EUROCAF ESPRESSO ITALIANO

از: 386,000 تومان

قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی متناسب با ذائقه مردم ایران می‌باشد. قهوه یوروکف دارای طعمی بی‌نظیر و عطری فوق‌العاده است. این قهوه پر کرما بوده و مناسب دستگاه‌های اسپرسو‌ساز حرفه‌ای است.
تلخی طعم این قهوه اسپرسوی ایتالیایی مثل آب‌های ونیز زیاد بوده و ترش‌مزگی آن مانند انحراف برج پیزا اندک است.

این قهوه ایتالیایی دارای کافئین بالایی است. نوشیدن یک فنجان از این قهوه شمارا ساعت‌ها سرحال نگه می‌دارد.  قهوه اسپرسو ایتالیایی در نوع خود یکی از بهترین بسته‌بندی‌ها را دارد. بسته بندی آن از جنس پلی اتیلن، آلومینیوم و پلی استر است. در این بسته‌بندی یک سوپاپ یک‌طرفه به چشم می‌خورد که برای خروج دی‌اکسید کربن تعبیه شده‌است. مواد به کار رفته در بسته‌بندی طوری انتخاب شده‌اند که دان‌های برشته شده داخل آن را از هرگونه آسیب و آلودگی حفظ نمایند. همچنین بسته بندی این قهوه قابل بازیافت بوده و به محیط زیست آسیب نمی‌رساند.

لازم به ذکر است برای کافی‌شاپ‌ها، هتل‌ها، رستوران‌ها و قهوه‌فروشی‌ها که به صورت عمده خریدار این قهوه هستند، شرایط و قیمت استثنایی در نظر گرفته‌ شده‌است. همچنین شما می‌توانید سوالات، انتقادات و پیشنهادات خودتان در رابطه با این اسپرسو بی‌نظیر را با ما درمیان بگذارید. به این منظور با شماره مشاوره سایت باریستا تماس گرفته، داخلی 3 را شماره‌گیری نموده تا با نماینده یوروکف به صورت مستقیم تماس حاصل نمایید

توضیحات

سالیان سال است که قهوه به عنوان یک نوشیدنی گرم و مطبوع با عطری دلپذیر جای خود را در میان اغلب مردم دنیا باز نموده است. در این میان مردم اروپا مخصوصا ایتالیا را می‌توان از عشاق واقعی این نوشیدنی دانست. برخی معتقدند شباهت‌های بسیاری بین ایرانی‌ها و ایتالیایی‌ها وجود دارد اما یکی از تفاوت‌های مهم ما شاید در عادات مربوط به خوراک باشد. از جمله این تفاوت‌های خوراکی شاید این باشد که عرقی که مردم ایران به چای دارند آن‌ها به قهوه دارند! برندهای گوناگون زیادی در زمینه صنعت قهوه و اکسسوری و تجهیزات آن در ایتالیا فعال هستند. قدمت بسیاری از این برندها به نیم قرن پیش برمی‌گردد. یکی از برندهای معروف ایتالیایی در تولید قهوه یورو‌کف می‌باشد. در این پست به معرفی قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی خواهیم پرداخت.

ایتالیا، خاستگاه دوست‌داران قهوه

اگر در مورد ایتالیا و آداب و رسوم آن کنجکاو بوده باشید، حتما در لابه لای شنیده‌ها و دیده‌هایتان متوجه علاقه وافر مردم ایتالیا به نوشیدن قهوه شده‌اید. اما شاید بد نباشد که بدانید در ابتدا کلیسا قهوه را یک نوشیدنی شیطانی می‌نامید. تا جایی که قوانین سختگیرانه آن‌ها نوشیدن قهوه را گناه می‌دانست! (احتمالا در آن دوره جوان‌های رُمی شبانه دور هم جمع می‌شده‌اند و یواشکی قهوه می‌خورده‌اند و آخر شب روی دیوارها گرافیتیِ ضد کلیسا می‌کشیده‌اند!) اما مثل هر دیکتاتوری دیگری که محکوم به شکست است، رفته رفته کلیسا هم از مواضع خود کوتاه آمد.

پس از مدتی کلیسا، قهوه که محبوبیت زیادی در بین مردم یافته بود را به رسمیت شناخت. در این هنگام بود که قهوه، به صورت علنی به نوشیدنی محبوب ایتالیایی‌ها تبدیل شد. به طوری‌که امروزه در اغلب خانه‌های مردم این کشور، دستگاه‌های قهوه ساز مدرن و یا موکاپات وجود دارد. تاثیر ایتالیا بر روی صنعت قهوه بسیار زیاد بوده تا جایی که برخی از اصطلاحات این صنعت از زبان ایتالیایی گرفته شده‌است. با وجود این محبوبیت و علاقه، چندان عجیب نیست که ایتالیا به عنوان یکی از تولیدکنندگان قهوه در جهان شناخته شود.

یوروکف، برندی از دل ایتالیا

شاید بتوان شهر تورین (در شمال غربی ایتالیا) را یکی از خاستگاه‌های قهوه دانست. کافه‌های تاریخی در اولین پایتخت ایتالیا نیز گواهی بر تاثیر این شهر بر صنعت قهوه می‌باشد. آنجلو موریوندو، مخترع دستگاه اسپرسوساز نیز، اهل تورین بوده‌است. در سال 1959 نیز شرکت یوروکف در این شهر بنیان نهاده‌شد.

یوروکف، قهوه ای از تورین ایتالیا
یوروکف، قهوه ای از تورین ایتالیا

 

برند یوروکف خیلی زود به نامی آشنا در میان مردم قهوه‌دوست کشور ایتالیا تبدیل شد. این برند همواره با انتخاب دقیق مواد اولیه، رست آهسته در دمای پایین و اصلاح و تصفیه مداوم دان‌های قهوه، محصولی مخاطب‌پسند را به بازار عرضه می‌کند. این شرکت از دستگاه‌ها و تجهیزات نوین و به روز در جهت تولید قهوه خود استفاده می‌کند.

 

 

تجهیزات روز دنیا در تولید قهوه یوروکف
تجهیزات روز دنیا در تولید قهوه یوروکف

 

 

شعار برند یوروکف
قهوه به مثابه صفحه سفید می‌ماند.

یوروکف، قهوه را مانند صفحه سفیدی می‌داند که بارشی از فکر و خلاقیت را در مغز شما ایجاد کرده و باعث بروز و جوشیدن ایده‌ها در شما می‌شود. این شرکت معتقد است نوشیدن یک فنجان قهوه شما را به بمب انرژی تبدیل می‌کند تا در جهت تحقق اهدافتان قدم برندارید بلکه پرواز کنید!

یوروکف تاثیر قهوه در معاشرات روزمره را به شما یادآور می‌شود. مثلا فرض کنید با شخصی همصحبت شده اید و در مورد تجربیات، اتفاقات روز یا ایده‌های خود صحبت می‌کنید. حالا همین مکالمه را در فضایی مثل کافه همراه با نوشیدن یک فنجان قهوه گرم یوروکف تصور کنید. چقدر حسی که موقع اتمام مکالمه دارید متفاوت خواهد بود؟ چقدر احتمال به نتیجه‌رسیدن مذاکراتتان در یک محیط گرم و با بوی مست‌کننده این قهوه متفاوت خواهد بود؟ اگر دنبال پاسخ این سوالات هستید این اقدام را امتحان کنید، اما اگر پاسخ میانبر را می‌خواهید جواب این است که خیلی تفاوت دارد. این تغییری است که قهوه یوروکف ایجاد می‌کند! Viva Eurocaf

مشخصات قهوه ناب ایتالیایی

بدون شک قهوه یوروکف دارای ترکیب فوق‌العاده‌ای برای افرادی‌است که عاشق اسپرسو ایتالیایی هستند. برای کسانی که تمامی لایه‌های فنجان قهوه را مهم می‌دانند و به اصطلاح قهوه‌خور حرفه‌ای هستند، اسپرسو ایتالیایی یک انتخاب خوب است. این قهوه با داشتن کرمای بالا می‌تواند سخت پسندان قهوه را راضی نگه دارد. قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی برای حرفه‌ای‌ها است و با دستگاه‌های اسپرسوساز پیشرفته دم‌آوری می‌شود.

این قهوه ترکیبی از 75 درصد قهوه روبوسکا و 25 درصد قهوه عربیکا می‌باشد. گویی آنچه خوبان همه دارند یوروکف به یک‌جا دارد. این قهوه اسپرسو ایتالیایی عطر و طعم بسیار قوی‌ای دارد که در خاطر می‌ماند. همچنین کافئین این قهوه بسیار بالا است. برای شروع یک روز پر انرژی نوشیدن یک فنجان از این قهوه می تواند شما را تا آخر روز سرحال و پرنشاط نگه دارد.

پروفایل قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی

دمای مناسب برای عصاره گیری قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی، 94 درجه سانتی گراد است. به این نکته توجه داشته باشید دمای بیشتر در هنگام عصاره‌گیری این قهوه، میزان تلخی آن را افزایش می‌دهد. عصاره خروجی این قهوه در وزن ایده آلِ 55 گرم، بهترین طعم را به باریستا خواهد داد.

کوبه یا تمپِر (tamping)، مرحله ای مهم در اسپرسو

برای تهیه یک فنجان قهوه مرغوب با طعم و عطر بی‌نظیر، مراحل مختلفی وجود دارد. فرایند تولید یک فنجان قهوه نیازمند دقت، بررسی‌های مداوم و آزمایش‌های متفاوت است. به همین دلیل لابراتوار قهوه میم با اندازه‌گیری و آزمایش مراحل مختلف فرایند تولید قهوه، سعی بر تهیه یک نوشیدنی کم‌نظیر و مرغوب را دارد. همان طور که می‌دانید، بعد از آن که دان‌های قهوه را به مقدار و میزان درجه دلخواه آسیاب کردیم، به مرحله کوبه یا تمپر می‌رسیم.

پودر قهوه آسیاب شده که را  قبلاً در فیلتر دستی قرار داده‌‌ایم با کوبه فشرده می‌کنیم تا مانند یک قرص گرد شود. علت این امر آن است که وقتی آب با فشار وارد فیلتر می‌شود، قهوه کامل‌تر و بهتر در آب حل شود. به این ترتیب عصاره گیری کامل‌تری هم صورت می‌گیرد.
هر قهوه‌ای میزان خاصی برای فشار کوبه دارد. میزان ایده‌آل برای فشار کوبه در قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 26 کیلوگرم می‌باشد. همچنین 8 بار فشار نیز مناسب این قهوه خواهد بود. فشار بیشتر در کوبه باعث می‌شود عصاره گیری ضعیف‌تری رخ دهد و به نتیجه نهایی آسیب وارد شود.
زمان پیش دم آوری ایده آل برای قهوه اسپرسو ایتالیایی برند یوروکف، 5 ثانیه است. همینطور زمان ایده آل برای عمل عصاره گیری نیز در حدود 30 الی 35 ثانیه می‌باشد. لابراتوار قهوه میم، وزن سابه مناسب این قهوه ایتالیایی را 17 گرم می‌داند.

تلخ مزگی و ترش مزگی در قهوه اسپرسو ایتالیایی

برای اغلب خریداران، طعم قهوه جزو اولین ویژگی‌هایی است که در هنگام خرید یک قهوه به آن توجه می‌کنند. دو مشخصه عمده و مهم در طعم قهوه وجود دارد که هواداران قهوه به آن توجه ویژه‌ای دارند؛ تلخ‌مزگی و ترش‌مزگی. مزه تلخ قهوه محبوبیت فراوانی دارد. تلخ‌مزگی قهوه را با معیار بریکس اندازه گیری می‌کنند. قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی دارای درجه بریکس 10.82 می‌باشد. این عدد نشانگر یک قهوه بسیار تلخ ایتالیایی است.
در کنار طعم تلخ که بسیاری از اوقات جزو مشخصات یک قهوه مرغوب است، طعم ترش قهوه نیز طرفداران خود را دارد. شاید بر خلاف برخی کشورها، طعم ترش در ایران پر مخاطب نباشد. خبر خوش برای کسانی که چندان طرفدار ترش‌مزگی قهوه نیستند، این‌است که قهوه اسپرسو ایتالیایی برند یوروکف با داشتن 5.8 ph اسدیته، مقدار کمی طعم ترش دارد. این میزان از ترکیب طعم‌های اصلی، برای اغلب ذائقه مردم ایران خوشایند خواهد بود.

سایر ویژگی‌های این قهوه

سایز سابه مناسب برای آسیاب قهوه یوروکف اسپرسو ایتالیایی 200 تا 400 میکرون می‌باشد. همچنین توصیه لابراتوار میم (لابراتوار تخصصی قهوه) در مورد بسکت مورد استفاده برای این نوع قهوه، بسکت 16 گرمی است.
این قهوه در بسته 1 کیلوگرمی از دان‌های قهوه برشته شده به بازار عرضه می‌شود. این نوع بسته برند یوروکف از جنس آلومینیوم، پلی استر و پلی اتیلن است. این قهوه در بسته‌بندی خود دارای یک سوپاپ یک‌طرفه می‌باشد که به‌جهت خروج دی اکسید کربن در آن تعبیه شده‌است.

پلی استر یا Bopet Film، یکی از مواد رایج در بسته‌بندی محصولات غذایی می‌باشد. استفاده از این ماده از ورود رطوبت به داخل بسته جلوگیری می‌کند. همچنین این ماده با قوام بالایی که دارد، ماده غذایی را از آسیب‌هایی که هنگام حمل  ونقل رخ می‌دهد، حفظ می‌کند.
پلی اتیلن نیز یکی از مواد محافظتی به کار رفته در بسته‌بندی این قهوه است. این ماده از ورود هوای آلوده، باکتری‌ها و ویروس‌های اطراف بسته‌بندی به داخل محصول جلوگیری می‌کند. خبر خوش برای دوست‌داران محیط زیست این است که بسته بندی این قهوه به گونه‌ای است که بعد از دور انداختن، قابل بازیافت بوده و آسیبی به محیط زیست نمی‌زند.

 

سوپاپ یک‌طرفه در بسته بندی

همانطور که ذکر شد یک سوپاپ یک‌طرفه برای خروج کربن دی‌اکسید در این بسته‌بندی نیز تعبیه شده است. شاید تعجب کرده‌باشید که از دی‌اکسید کربن در بسته‌بندی مواد غذایی استفاده می‌شود. علت این امر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی این گاز است. دمای انبار کالا، اسیدیته و نوع محصول، عواملی هستند که در مقدار دی اکسید کربن ممکن است تغییر ایجاد کنند. اگر دی اکسید کربن به دلیل عوامل گفته شده غلظت پیدا کند، طعم مواد خوراکی تغییر می‌کند. همچنین ممکن است باعث فاسد شدن مواد غذایی نیز بشود.

سوپاپ تعبیه شده در این بسته بندی، دی‌اکسید کربن اضافه را به صورت یک‌طرفه از بسته خارج می‌کند. بدین صورت، عوامل بیرونی در انتقال و نگه‌داری بسته‌های قهوه نیز تاثیر منفی بر کیفیت محصول نخواهند گذاشت.
در نهایت باید گفت قهوه یوروکف مدل اسپرسو ایتالیایی برای ذائقه ایرانی مناسب می‌باشد و می‌توانید با خیال راحت آن‌را به سبد غذایی خود اضافه کنید. اطلاعات جامع و دقیق‌تر برای فروشنگان قهوه را نیز می‌توانید در اینجا مطالعه فرمایید.

توضیحات تکمیلی

وزن 1 kg
گونه

75% روبوستا، 25% عربیکا

خاستگاه

اعلام نشده

سطح برشتگی

میان برشت

سطح ترش مزگی

0

سطح تلخ مزگی

0

تعادل طعمی

0

سایز سابه قهوه

به صورت دان عرضه میشود

طعم یادها

0

میزان کرما

بسیار بالا

شدت عطر

0

روش دم آوری

اسپرسو

مبدا برند

ایتالیا

دم افزار پیشنهادی

اسپرسوساز خانگی و صنعتی

رنگ بسته بندی

زرد

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “
قهوه برند یوروکف مدل ESPRESSO ITALIANO
ITALIAN COFFEE EUROCAF ESPRESSO ITALIANO

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code

شما شاید این را هم دوست داشته باشید

سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد!
ادامه خرید
0