دستگاه اسپرسو جیمبالی مدل M100 HD(دو گروپ)

cimbali M100 HD espresso machine

توضیحات

اگر شما از قبل صاحب یک کافی‌شاپ هستید و یا قصد دایر کردن آن را دارید، مهم ترین ابزار مورد نیاز شما دستگاه اسپرسو است. دستگاه‌های متعددی در بازار وجود دارد اما داشتن یک دستگاه با دوام و با کیفیت عالی، نوشیدنی‌های فوق‌العاده‌ای برای شما تولید می‌کند. این اتفاق، نام شمارا بر سر زبان‌ها می‌اندازد و کافی‌شاپ شما تبدیل به پاتوق دائمی افراد خواهد شد. یکی از این دستگاه‌های اسپرسو، دستگاه جیمبالی m100 است.

معرفی برند

در سال 1912 جوزپه جیمبالی یک فروشگاه فرآوری مس در مرکز میلان افتتاح کرد. به تدریج او شروع به ساخت ماشین‌های قهوه کرد. حدود سال 1930 بود که اولین نمونه‌های ماشین‌های جیمبالی روانه بازار شد. آن زمان تکنولوژی چندان پیشرفته نبود و دستگاه‌های قهوه‌ساز نیز تحت عنوان ماشین آلات ستونی شناخته می‌شدند. این دستگاه‌ها عمدتاً توسط ذغال سنگ یا چوب گرم می‌شدند.

پس از اختراع برق یک تحول بنیادین نیز درماشین‌های قهوه جیمبالی رخ داد. جیمبالی در سال  1947 اولین نمونه‌های برقی ماشین قهوه خود را ارائه کرد. این شرکت در سال 1962 به‌خاطر طراحی فوق العاده خود برنده جایزه معتبر Compasso d’Oro  شد. این شرکت تا کنون نیز به فعالیت‌های خود ادامه داده و از جدیدترین تکنولوژی‌ها در دستگاه‌های خود استفاده می‌کند.

معرفی دستگاه M100

دستگاه اسپرسو جیمبالی مدل M100HD یکی از بهترین مدل‌های این شرکت است. این دستگاه فوق العاده که نام‌گذاری آن به مناسبت ۱۰۰ سالگی کارخانه جیمبالی ایتالیا بوده یکی از برترین دستگاههای اسپرسو  موجود در صنعت قهوه است .

ویژگی های فنی

دستگاه اسپرسو  جیمبالی m100 قابلیت های متنوع و بعضا منحصر بفردی دارد. این دستگاه به صورت پیش‌فرض یک نازل منوال و یک نازل بخار اتوماتیک دارد. این نازل قابلیت تنظیم دمای شیر و میزان درصد فوم‌گیری از شیر را دارد. این توانایی به کافه دار این نوید را می‌دهد که هر کسی می‌تواند پشت این دستگاه بایستد ویک فوم شیر استاندارد را تهیه کند. این دستگاه کنترل دمای گروپ هد را به صورت مجزا انجام می‌دهد. یکی دیگر از قابلیت‌های m100  ایجاد یک دکمه جداگانه روی دستگاه برای فلش گروپ کردن دستکاه است.

دستگاه اسپرسو ماشین جیمبالی با کنترل pid ثبات را برای شما ایجاد کرده است. این ماشین با قابلیت از مدار خارج کردن یک گروپ، مصرفه بهینه انرژی را هم برای شما فراهم آورده است.

M100 HD  دارای سیستمی است که به شما امکان می دهد مشخصات فشار آب استخراج را با توجه به ترکیب قهوه و نوشیدنی مورد نظر خود، شخصی سازی کنید.

hd  سیستم، یک اختراع ثبت شده است که به باریستا اجازه می دهد برای هر دکمه انتخاب گروه، یک پروفایل فشار شخصی ایجاد کند. اپراتور می تواند با تنظیم سطح اسیدیته یا تلخی، نمایه ای را طراحی کند که بهترین نتیجه را در هر ترکیبی داشته باشد. این ویژگی عطر و طعم و رایحه قهوه استخراج شده را به بهترین شکل ممکن در می‌آورد.

سیستم حرارتی این مدل مبتنی بر دیگ بخار 10 لیتری، دارای دو مبدل حرارتی به صورت سری و دیگهای بخار مستقل می‌باشد. درجه حرارت هر گروه را می توان به طور مستقل تنظیم و مستقیماً توسط صفحه نمایش کنترل کرد. دیگ بخار مجهز به سیستم Smart Boiler است و با ماده خاصی عایق بندی شده است که اتلاف گرما را کاهش می‌دهد.

امکانات دیگر

نور پردازی خوب این دستگاه اسپرسو باعث سهولت کار باریستا می‌گردد. فصله زیاد نازل اسپرسو تا سینی، امکان قراردادن سایزهای مختلف فنجان ولیوان را نیز فراهم می‌آورد.

قابلیت تنظیم دمای گرمکن فنجان نیز از مزایای قرارداده شده برای حفظ کیفیت در زمان شلوغی است. نازل آب جوش این دستگاه را می‌توان در دماهای مختلف تنظیم کرد. همچنین به همراه آن می‌شود میزان حجم آب جوش خروجی را نیز برنامه ریزی نمود.

اسپرسو ماشین جیمبالی m100 در هر صفحه نمایش روی گروپ هدها، به شما امکان ایجاد ۵ دکمه برای فرمان دادن را ایجاد کرده است. شما می‌توانید برای هر کدام از آنها نمودار فشار مجزا وحجم آب مجزا برای عبور از بستر قهوه را برنامه ریزی کنید.

اطلاعات بیشتر

برای کسب اطلاعات بیشتر مطلب آشنایی با دستگاه مولتی بویلر را بخوانید.

همچنین ویدیوی زیر اطلاعات جامع‌تری از عملکرد این دستگاه به شما می‌دهد.